|
|
Garnalen-sinaasappelsalade Met Geitekaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 sinaasappels - 10 takjes verse kervel of peterselie - 4 el notenolie (walnoot of hazelnoot) - ? tl
Franse mosterd - 1 tl honing - zout - peper - 200 g Noorse garnalen - krulsla of eikebladsla - 75 g
feta
Voorbereiding:
1 sinaasappel uitpersen (? 4 el sap). Andere sinaasappels dik schillen zodat witte velletjes eraf
geschild worden. Met scherp mesje partjes tussen de vliezen uitsnijden. 6 Takjes kervel of peterselie
fijnknippen. Sausje maken van het sinaasappelsap, olie, mosterd, honing, zout en peper (in een
afsluitbaar potje doen en even goed schudden). Kervel of peterselie erdoor roeren. Garnalen evt.
afspoelen, laten uitlekken en droogdeppen. Tot gebruik in koelkast zetten. Sla w
Bereidingswijze:
Over 4 bordjes sla verdelen. Erop leggen: sinaasappelschijfjes en garnalen. Feta erover strooien.
Sausje nog een keer goed mengen en over salade schenken. Garneren met rest van kervel of peterselie.
Lekker met kleine witte broodjes en boter.
|
|
|